Lammkotelett

Das Lammkotelett ist ein Cut aus dem Rückenstück, dem zarteste Fleisch unseres Oderlamms.

Es wird in Scheiben aus dem Lammkarree geschnitten. Der relativ hohe Bindegewebsanteil und die damit verbundene Saftigkeit machen das Lammkotelett zu einer ganz besonderen Köstlichkeit.

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