Jakobsmuschel aus Wildfang, Nordwestatlantik

Muschelkenner und Feinschmecker schätzen das zarte, weiße Muskelfleisch der sogenannten »Nuss« der Tiefseescallops als besondere Delikatesse. Wie der Name schon sagt, schmeckt es nussig, etwas süßlich und immer ein bisschen nach Meer. Ähnlich wie die Jakobsmuschel, gehört auch die Tiefseescallop zur Familie der Pilgermuscheln.

Wir beziehen sie aus nachhaltiger Fischerei im Nordwestatlantik.
Unsere wilden Tiefseescallops besitzen natürlich eine MSC-Zertifizierung.