Rinderroulade, Creekstone Farms USA
Rinderroulade
Unsere US- und Wagyu-Rouladen werden am Morgen der Auslieferung meisterhaft aus der Oberschale geschnitten.
Sie haben, bedingt durch die starke Fettmarmorierung, einen intensiven Geschmack und sind unvergleichlich zart und saftig.
Mit den richtigen Zutaten eine wirkliche Delikatesse, auch für Fest- und Feiertage.
Schmorgerichte
Anders als vielleicht gewohnt, sind unsere Schmorstücke von auserlesener Qualität. Ausser vielleicht den Bäckchen, sie bedürfen wirklich einer Weile, bis sie schön zart auf der Zunge zergehen, sind unsere Schmorstücke von erlesen zarter Konsistenz und durch ihre gute Fettmarmorierung aussergewöhnlich geschmacksintensiv und köstlich.
Creekstone Farms, USA
Zusammen mit benachbarten Farmern fokussierten sie sich von Beginn an auf die Aufzucht reinrassiger Black-Angus-Rinder.
Heute beheimatet in Arkansas City, also inmitten der unendlichen Weideflächen der Bundesstaaten Nebraska, Kansas, Arkansas, Missouri und South Dakota, gehört das Black Angus Prime Beef der Creekstone Farms zum Besten, was man auf dem internationalen Markt beziehen kann.
Die Rinder der Creekstone Farms werden handverlesen und verfügen über einen einwandfreien genetischen Herkunftsnachweis. Sie ernähren sich freilaufend auf ihren riesigen amerikanischen Weiden mit gesundem, pflanzlichen Futter. Die Zertifizierung durch die USDA und die EU-Kommission garantieren eine artgerechte und humane Aufzucht und den garantierten Ausschluss von Wachstumshormonen und Antibiotika.
In den Monaten vor der Schlachtreife erfolgt für mindestens 140 Tage die klassische Zufütterung von gelbem Mais, die dem Premiumfleisch der Creekstone Farms seine feine Marmorierung und einen wirklich unvergleichlichen Geschmack verleiht.
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