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Rehrücken, Brandenburg regional
Wild ist das echte Bio.
Deshalb beliefern wir Dich auch im Sommer, ausserhalb der Jagdsaison.
Weil es den Geschmack feiner macht, ist unser Wild grundsätzlich schockgefrostet.
wenn TK-Versand erwünscht, bitte in den Notizen vermerken!
Beschreibung
Die Herkunft: Wild
Wild ist besser als Bio, titelte kürzlich eine große deutsche Tageszeitung. Wir sind derselben Meinung – verwunderlich, dass Wildfleisch trotzdem solch eine schlechte Akzeptanz unter der fleischessenden Bevölkerung genießt. Neben den beiden Produkten im Shop können wir Euch fast alles besorgen – seht einfach mal beim “röhrenden Hirsch” nach.
Regionales Fleisch
Regionalität und Tierwohl sind für uns Fleischrebellen keine Marketingfloskeln, wir nehmen dieses Thema sehr ernst. Auch wenn der dafür betriebene Aufwand viel höher ist als bei unseren anderen Produkten, sind wir stolz darauf, die hervorragenden Produkte zahlreicher regionaler Hersteller und Metzgereien in unserem Sortiment zu führen.
Wichtig dabei: Artgerechte Haltung, kurze Wege zu kleinen, in privater Hand befindlichen Schlachtbetrieben und Metzgereien. Darüberhinaus natürlich der ständige Kontakt und Austausch mit den Landwirten und Metzgern.
Über den Cut
Rehrücken ist eine Delikatesse und gehört wie das meiste Wild im Allgemeinen zu den klassischen Herbst- und Wintergerichten. Aufgrund des delikaten Geschmacks lohnt sich jedoch der Genuss rund ums Jahr. Das Fleisch ist kurzfaserig, hat eine rötlich bis braune Farbe und ist extrem mager. Besonders gern wird der Rehrücken mit seiner feinen Konsistenz bei niedrigen Temperaturen geschmort. Du kannst ihn aber auch anders zubereiten. Wie das meiste Wild ist Reh wahrhaft Bio. Ein Leben im Wald ohne Zäune, viel Bewegung…
Premium-Fleisch
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Thomas K.
“Schnelle, der empfindlichen Ware top angepasste Verpackung, freundlicher schneller Service und die Qualität der Ware ist wie erwartet. Jederzeit wieder.”
Scott D.
“The US ribeye was one of the best steaks I've ever had. Top quality stuff!!”
DTROiX
“Schon diverse Seiten ausprobiert, aber die Qualität ist hier mit Abstand am besten.”
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“Extrem gutes Fleisch. Bequeme Lieferung. Experten, die einen Beraten. Man merkt, dass sich hier echte Profis Gedanken gemacht haben.”
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“Thunfischfilet in Sushi Qualität und Das Burgerpaket bestellt. Absolute Mega Qualität. Ich werde mich jetzt schon als neuen Stammkunden outen. Echt klasse.”
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“Sehr gutes Fleisch, tolle Auswahl, schnelle und verlässliche Lieferung. Einfach nur sehr gut.”
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