Nur Wenige wisssen daß die Herstellung der Original Thüringer Rostbratwurst in einem mittelalterlichen Reinheitsgebot geregelt ist.

Von der gewöhnlichen Bratwurst unterscheidet sich die Thüringer vor allem durch den hohen Anteil von magerer Schweineschulter, die als Ersatz für den sonst üblichen Speck verwendet wird.
Generell darf nur wertvolles Schweine- und Rindfleisch verwendet werden, Zusätze aller Art sind verboten.

Man findet auch keine Innereien in der Thüringer Bratwurst, denn seit dem Mittelalter ist die Herstellung in einem „Reinheitsgebot“ geregelt.
Die Thüringer Rostbratwurst wird von Hand hergestellt und sie enthält keinerlei Konservierungsstoffe.

Da die Würste roh nur ca. 2 Tagen haltbar sind, bekommt Ihr die Wurst von uns in gebrühtem Zustand.

Regionales Fleisch

Regionalität und Tierwohl sind für uns Fleischrebellen keine Marketingfloskeln, wir nehmen dieses Thema sehr ernst. Auch wenn der dafür betriebene Aufwand viel höher ist als bei unseren anderen Produkten, sind wir stolz darauf, die hervorragenden Produkte zahlreicher regionaler Hersteller und Metzgereien in unserem Sortiment zu führen.

Wichtig dabei: Artgerechte Haltung, kurze Wege zu kleinen, in privater Hand befindlichen Schlachtbetrieben und Metzgereien. Darüberhinaus natürlich der ständige Kontakt und Austausch mit den Landwirten und Metzgern.