Sous-Vide vorgegarte Gans mit Jus von Sternekoch Christian Lohse

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Artikelnummer: G0006-1 Kategorien: ,

IN 50 MINUTEN ZUM PERFEKTEN GÄNSE-MENÜ
(tiefgekühlt – muss über Nacht aufgetaut werden!)

1/2 Gans / 1 Gänsebrust + 4 Keulen / ganze Gans
perfekt sous-vide vorgegart
dazu:
500g Lohse’s Gänse-Jus
125g Lohse’s Cumberland Sauce
1kg Rotkohl, vorgekocht mit Äpfeln und Preiselbeeren
1kg fertiger Kloßteig
1 Rezeptkarte zur Zubereitung

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