Eigentlich wollten wir Lachs gefroren, aber aus Wildfang in unser Sortiment aufnehmen. Wir mußten aber feststellen, daß die Qualität – vor allem nach dem Auftauen – sehr unterschiedlich war und nicht unseren hohen Ansprüchen genügte.

Was wir Euch nun alternativ anbieten schmeckt uns persönlich wirklich gut – egal ob roh oder gebraten, gedünstet oder gegrillt.

Unser Lachsfilet kommt mit Haut und frisch (nicht gefroren) aus norwegischer Aquakultur. Wir liefern es Euch nur am Stück mit ca. 1,7 kg Gewicht.

Im Vergleich zu unserem Land-Based Salmon hat es etwas mehr Fettgehalt, manche mögen das lieber!

Wenn Ihr soviel auf einmal nicht verzehren wollt ist es aufgrund der besonderen Fetthaltigkeit eines Lachsfilets überhaupt kein Problem, Teile davon portioniert einzufrieren. Die Haltbarkeit verlängert sich so auf mindestens 2-3- Monate.

Unser Lachs eine köstliche Spezialität und uneingeschränkt zu empfehlen.